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干贝冬瓜汤

干贝冬瓜汤的做法

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“干贝营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。”

食材明细

主料

冬瓜 500g
干贝 50g

辅料

葱一根
姜一块

调料

食用油 适量
盐适量
料酒适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

干贝冬瓜汤的做法步骤

1
准备食材。干贝清洗干净，提前用温水浸泡涨发，泡干贝的水不要倒掉，一起煮汤。
2
冬瓜去皮切片。
3
起锅烧油，下葱姜爆香。（这个步骤忘记拍了）再倒入冬瓜，翻炒均匀，加适量清水，水量没过冬瓜。同时把干贝连着泡的水一起倒入锅中，加一点点料酒。
4
大火烧开，煮5分钟左右，冬瓜变色变软，撒点盐，就可以出锅了。
5
装到汤碗里，撒上葱花。

小窍门

1.过量食用干贝会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。
2.干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。
3.干贝与香肠不能同食。

来自美食天下秋山尾的作品

使用的厨具：煮锅

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