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番茄炒牛肉

番茄炒牛肉的做法

1张图片

“平时比较少买牛肉，最近又觉得小孩还是要多吃点，不能就着家里老人全部吃猪鸡了。买20块牛肉，可以炒两顿，老大吃得多点，老二比较少吃，我也吃一点，一顿都能光盘。”

食材明细

主料

番茄一颗
牛肉适量

辅料

姜适量
蒜适量

调料

油适量
盐适量
淀粉适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
糖适量

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

番茄炒牛肉的做法步骤

1
备点姜蒜。
2
番茄切片。
3
切好的牛肉放淀粉生抽蚝油老抽糖适量抓匀。
4
热锅下油倒入姜蒜，炒香。
5
倒入牛肉迅速翻炒。
6
牛肉稍有变色即放入番茄，加点盐继续炒。盐的量只要够番茄的咸就可以了。
7
炒到牛肉全熟即可。
8
出锅。全程中大火快炒。

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使用的厨具：炒锅

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