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桂花糕
桂花糕的做法步骤
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1把两种米混合洗净用水泡12个小时。 -
2米用手一捻就碎就可以了，沥干水等米粒表面稍干后用粉碎机打一成米粉。
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3根据米粉的干湿程度，适量加水，米粉一揑成团，一拍即散正合适。
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4米粉内加入桂花，白糖。
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5混合均匀。
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6容器或模具里抹一层油防粘，把糕粉放入抹平。
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7放蒸锅大火蒸30分钟。
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8蒸熟后开盖晾一下。
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9扣出用刀切小块即可食用。
小窍门
1，米粉不用打的很细。
2，往模具里放米粉时松散加入即可，不要压实。
2，往模具里放米粉时松散加入即可，不要压实。
