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山药发糕

山药发糕的做法

1张图片

“松软可口，口感滑嫩，Q弹，老少皆宜。”

食材明细

主料

面粉适量
山药少许

辅料

黑芝麻 少许
酵母少许
泡打粉 少许
白糖少许

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

山药发糕的做法步骤

1
山药蒸熟，去皮。
2
搅拌机放入山药和少许水，打成糊状。
3
倒入盆中。
4
再倒入面粉、少许酵母、泡发粉和白糖，搅拌均匀，和成稍软的面团，醒发两倍大，如图所示。
5
面团放入蒸锅，上面均匀的撒入黑芝麻。
6
冷水开始蒸30分钟，关火焖5分钟，已蒸好，如图所示。
7
取出，放凉一会儿。
8
翻面好多气孔。
9
切四等分。
10
切成小块，方便食用。
11
软软的，Q弹，超好吃！
12
卖相不错！

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点面食

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