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油焖虾(吸指虾)

我的宝宝很糯糯

油焖虾(吸指虾)的做法

1张图片

“为什么叫吸指虾，是因为吃这下不知然就会吮吸手指上占的汤汁。这块款虾是甜辣口的。”

食材明细

主料

大虾二斤

辅料

蒜一头

调料

盐适量
白糖适量
食用油 一饭勺半
辣酱两勺

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

油焖虾的做法步骤

1
大蒜切沫，放一点凉水，虾洗净。起锅烧油放入食用油。
2
油升温放入大蒜，翻炒出蒜香，倒入辣酱，继续翻炒，辣酱炒出红油下虾。
3
虾炒到半熟，放白糖和盐，我家喜甜，所以糖放两勺。讲糖炒化，放入凉水，不要多虾的一半就行，盖锅大火焖，烧开后将虾翻炒一下，大火继续，收汤即可。
4
出锅，这下趁热吃味道特别好，放一夜虾肉会紧实，味道也会更好。

小窍门

炒虾选虾不易过大，中等大虾，或是小一点味道会更好。

来自美食天下我的宝宝很糯糯的作品

使用的厨具：炒锅

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