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蒜香土豆胡萝卜丝的做法

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家常的才是大众的。
土豆丝和胡萝卜丝的结合,使这道菜顿时靓丽起来,口感也更加丰富,这正是我的追求,用最简单的食材做最爽口的美食。

食材明细

主料
辅料
调料

蒜香土豆胡萝卜丝的做法步骤

  • 蒜香土豆胡萝卜丝的做法步骤:1
    1
    胡萝卜切成均匀的细丝。
  • 蒜香土豆胡萝卜丝的做法步骤:2
    2
    土豆去皮切成均匀的细丝,放清水中浸泡一,冲洗掉淀粉。
  • 蒜香土豆胡萝卜丝的做法步骤:3
    3
    备好的胡萝卜丝和土豆丝。
  • 蒜香土豆胡萝卜丝的做法步骤:4
    4
    炒锅上火放油烧热,放花椒炸出香味捞出。
  • 蒜香土豆胡萝卜丝的做法步骤:5
    5
    放蒜蓉炒出香味。
  • 蒜香土豆胡萝卜丝的做法步骤:6
    6
    放入土豆丝和胡萝卜丝。
  • 蒜香土豆胡萝卜丝的做法步骤:7
    7
    大火翻炒。
  • 蒜香土豆胡萝卜丝的做法步骤:8
    8
    炒至断生后,放盐、白糖。
  • 蒜香土豆胡萝卜丝的做法步骤:9
    9
    放入生抽,大火炒至回软后,放入味精,炒至入味即可。
  • 蒜香土豆胡萝卜丝的做法步骤:10
    10
    成品。

小窍门

1.土豆丝、胡萝卜丝要切成均匀的细丝。
2.断生后再放调味料,炒至回轹即可。
3.油量稍大一点,少了容易粘锅、干巴,色泽暗淡无光。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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