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荷包蛋焖面独家

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荷包蛋焖面的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜面条 200克
鸡蛋 2枚

辅料

食用油 4勺
葱适量
蒜末适量
小米椒圈 适量

调灵魂酱汁：

食盐半勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
香醋 1勺
白砂糖 半勺

酸辣口味
焖工艺
半小时耗时
高级难度

荷包蛋焖面的做法步骤

1
起锅烧油热锅煎制荷包蛋（我煎了两个）。
2
调灵魂酱汁：加入食盐、生抽、老抽、蚝油、香醋、白砂糖和适量清水。
3
另起一锅烧油。
4
炒香葱姜末和小米椒圈。
5
倒入灵魂酱汁。
6
锅烧开后加入煎好的荷包蛋。
7
下入鲜面条闷煮并收干汤汁。
8
成品图。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：面条家常菜

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