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红烧肉——依然经典的做法

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从小爱吃红烧肉,妈妈做的红烧肉是出名的好吃,每次过年一大家人一起的时候,叔叔婶婶都点名要吃妈妈做的红烧肉,自己出门在外,只好自己做给自己吃咯,跟老妈讨教了下经验,做出来的果然好吃哦。同事吃的“爱不释手”,筷子都来不及拿,第二次做的时候,切肉的时候旁边就传来“咕咚”一声咽口水的声音,有那么夸张吗?那就来试试吧!

食材明细

主料
辅料
配料

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉——依然经典的做法步骤:1
    1
    超市买来的五花肉,切成大概1.5厘米见方的肉块,我特意把肥肥的那种挑出来了,一会儿会先下锅。姜切成不怎么细的丝
  • 红烧肉——依然经典的做法步骤:2
    2
    锅中倒入少许油,放入姜丝和干辣椒,再放小半勺糖
  • 红烧肉——依然经典的做法步骤:3
    3
    糖融化后放入比较肥的那几块肉,炒到有油煸出
  • 红烧肉——依然经典的做法步骤:4
    4
    把剩下的肉全部倒入锅中,炒至断生加酱油
  • 红烧肉——依然经典的做法步骤:5
    5
    加水刚没过肉,大火烧开后转小火炖半个小时
  • 红烧肉——依然经典的做法步骤:6
    6
    放入鸡精,不喜欢可以不放,我没有放盐,因为酱油比较多,不放盐咸味就已经够了,汤收到差不多就可以出锅了!哇,好香!
来自 美食天下 语笑左颜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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