菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙早餐

椰蓉花型面包

椰蓉花型面包的做法

1张图片

食材明细

主料

富强粉 150克
水 80克
干酵母 1小勺
白糖 25克
盐 1/4小勺
奶粉 6克
全蛋液 15克
植物油 15克

辅料

椰蓉 45克
黄油 15克
全蛋液 15克

配料

果酱适量
全蛋液 适量

甜味口味
烘焙工艺
数天耗时
简单难度

椰蓉花型面包的做法步骤

1
称取面团料
2
将水，蛋液，盐，糖，面粉，奶粉，酵母依次倒入面包机，启动和面程序
3
面团揉至光滑，面包机发出蜂鸣声
4
加入植物油，
5
和面程序结束，取出面团，扯个膜看看
6
面团表面抹油，放入大碗，封好保鲜膜，进行发酵
7
发酵结束，按下面团排气
8
分割成4个剂子，滚圆，覆盖保鲜膜，松弛15分钟
9
称取椰蓉馅料
10
将软化的黄油，蛋液，倒在一起
11
倒入用椰子片打的椰蓉（这样的椰蓉已经有甜味了，所以不必放糖）
12
拌和均匀
13
取面剂，按扁
14
放入椰蓉馅
15
包好馅料，收口向下放置
16
按扁
17
用剪刀剪12刀
18
翻成花型
19
放入烤盘，最后发酵40分钟
20
面包坯长至2倍大
21
表面刷蛋液，在中间点上果酱
22
放入预热180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，表面金黄即可

来自美食天下食·色的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙早餐

椰蓉花型面包的更多做法

你可能还喜欢