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砂锅萝卜(比饭店的好吃)的做法

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白萝卜具有防癌、降血脂和利尿和帮助消化的功能。所以,就有冬吃萝卜夏吃姜的说法。闺蜜在国庆前请我们去饭店吃饭,其中得一道菜就是清炖白萝卜。细细品味之后,我觉得入口即化的白萝卜炖的软烂,好像是用高汤给慢火喂出来的。所以,印象深刻。
快到冬季了,清晨,大街上就有买白萝卜小贩,我买了一条大个的白萝卜,就想回家实践一下饭店里炖萝卜的味道。

食材明细

主料
辅料

砂锅萝卜的做法步骤

  • 砂锅萝卜(比饭店的好吃)的做法步骤:1
    1
    白萝卜洗净消去外皮,切成滚刀块。
  • 砂锅萝卜(比饭店的好吃)的做法步骤:2
    2
    起锅烧油。
  • 砂锅萝卜(比饭店的好吃)的做法步骤:3
    3
    倒入萝卜块翻炒。
  • 砂锅萝卜(比饭店的好吃)的做法步骤:4
    4
    加入半勺食盐。
  • 砂锅萝卜(比饭店的好吃)的做法步骤:5
    5
    1勺生抽。
  • 砂锅萝卜(比饭店的好吃)的做法步骤:6
    6
    1勺老抽。
  • 砂锅萝卜(比饭店的好吃)的做法步骤:7
    7
    半勺白糖(霜降前的白萝卜略有些苦味,喂萝卜可以去其苦辛)。
  • 砂锅萝卜(比饭店的好吃)的做法步骤:8
    8
    将萝卜转入砂锅,放一块酱大骨的冷冻块。
  • 砂锅萝卜(比饭店的好吃)的做法步骤:9
    9
    倒入热水。
  • 砂锅萝卜(比饭店的好吃)的做法步骤:10
    10
    盖上盖,大火煮开小火慢炖40分钟。
  • 砂锅萝卜(比饭店的好吃)的做法步骤:11
    11
    成品图。
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使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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