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酱香酸辣藕丁的做法

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平时吃藕的话都是切片来炒或者凉拌,其实有另外一种做法,把藕切成藕丁,然后做成香辣味的也是非常好吃的,这样炒出来的藕丁酸辣开胃,爽脆可口,今天里面还加入了阿宽家的玉米牛肉酱,有大块牛肉和玉米粒,口感上更加丰富了,味道也更加香了,,以前爱吃它家的面皮,这次尝试这个牛肉酱也非常棒,用它做好的藕丁不管是配饭还是搭配面条,都很好吃的呢。

食材明细

主料
辅料
调料

酱香酸辣藕丁的做法步骤

  • 酱香酸辣藕丁的做法步骤:1
    1
    莲藕去皮后切成丁,然后放入水中浸泡备用。
  • 酱香酸辣藕丁的做法步骤:2
    2
    猪肉切丁,大蒜切成蒜米。
  • 酱香酸辣藕丁的做法步骤:3
    3
    锅中热油爆香蒜。
  • 酱香酸辣藕丁的做法步骤:4
    4
    把肉粒倒入锅中翻炒。
  • 酱香酸辣藕丁的做法步骤:5
    5
    加入两大勺玉米牛肉酱。
  • 酱香酸辣藕丁的做法步骤:6
    6
    小火翻炒出香味。
  • 酱香酸辣藕丁的做法步骤:7
    7
    藕丁沥干水分倒入锅中。
  • 酱香酸辣藕丁的做法步骤:8
    8
    藕丁炒断生后,加入适量白砂糖。
  • 酱香酸辣藕丁的做法步骤:9
    9
    加入适量生抽。
  • 酱香酸辣藕丁的做法步骤:10
    10
    出锅之前淋入少许白醋。

小窍门

因为加入了牛肉酱,所以不要额外再加盐了,不然会太咸了,哦,切好后要浸泡水中,把里边的淀粉清洗掉,这样炒出的藕丁才会比较脆爽。
来自 美食天下 草莓 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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