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砂锅鸡子炖冬瓜独家

正月里采花

砂锅鸡子炖冬瓜的做法

1张图片

“热乎乎！”

食材明细

主料

鸡子半只
冬瓜 300g

辅料

大蒜 6g

调料

盐一勺
南德 2g
花椒 8颗
八角 2颗
生抽一勺

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

砂锅鸡子炖冬瓜的做法步骤

1
鸡子冲洗一下后与凉水一起放入锅内，煮开。
2
把煮过的鸡子清洗干净，大蒜剥好。冬瓜去皮洗净切成块。
3
炒锅预热加入适量油，油温升起炸香大蒜。
4
倒入鸡子，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽。
5
翻炒一会后加入适量的清水，放入花椒、八角。
6
把煮开的汤汁倒入砂锅内，开大火煮开。
7
中小火熬煮至鸡肉熟。
8
放入冬瓜，煮至熟透即可。

来自美食天下正月里采花的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：汤类家常菜

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