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猪扒煲

猪扒煲的做法

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食材明细

主料

瘦肉适量

辅料

姜适量
葱适量
洋葱半个
土豆一个

调料

盐适量
油适量
酱油适量
蚝油适量
老抽适量
蛋黄适量
胡椒粉 适量
生粉适量

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

猪扒煲的做法步骤

1
瘦肉切大片，加入盐，一个蛋黄，蚝油，胡椒粉，酱油，油抓匀腌制半个小时。
2
切好姜，洋葱。
3
土豆切小块清洗一下。
4
猪肉均匀裹上一层生粉。
5
锅里热油放入肉片煎至两面金黄即可。
6
把洋葱，姜片，土豆放入锅底，摆入煎好的肉片。
7
加入盐，酱油，耗油，老抽，适量水大火烧开转小火煮20分钟。
8
出锅前撒上葱花即可。

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使用的厨具：砂锅、炒锅

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