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酱焖小萝卜的做法

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这个季节的萝卜大量的上市,萝卜有各种各样的白皮的,青皮的,红皮的,红心的,各种各样的都有。今天这道小萝卜我们采用红皮的那种水萝卜。把他用酱酱汁儿焖烧一下,美味可口。

食材明细

主料
  • 红皮萝卜 4个
辅料
  • 葱姜蒜 适量
调料

酱焖小萝卜的做法步骤

  • 酱焖小萝卜的做法步骤:1
    1
    市场买了新鲜的红皮小萝卜。这种小萝卜啦水灵灵的,用来做这道菜是最合适的。
  • 酱焖小萝卜的做法步骤:2
    2
    去皮,切成厚薄相宜的片。不可以太薄哟!
  • 酱焖小萝卜的做法步骤:3
    3
    锅里放黄豆酱,开小火煸炒出香味。
  • 酱焖小萝卜的做法步骤:4
    4
    放入适量的清水烧开。
  • 酱焖小萝卜的做法步骤:5
    5
    加入葱姜蒜。
  • 酱焖小萝卜的做法步骤:6
    6
    放入小萝卜。
  • 酱焖小萝卜的做法步骤:7
    7
    放入盐,酱油,蚝油。开中火闷煮20分。
  • 酱焖小萝卜的做法步骤:8
    8
    放一点儿水淀粉收汁。
  • 酱焖小萝卜的做法步骤:9
    9
    放点鸡精,白糖提味。
  • 酱焖小萝卜的做法步骤:10
    10
    起锅撒上小葱花。

小窍门

食材的选择我们采用小萝卜配黄豆酱,这道菜是不用放油的哦。大料也不要放,尽量保持它的口感。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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