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冬瓜红菌猪骨汤

冬瓜红菌猪骨汤的做法

1张图片

“家里种的冬瓜，小小个的，虽然如此，开一个两餐吃不完，还是煮汤吧，可以消耗多点，还有一点亲戚给的红菌也洗洗放了。”

食材明细

主料

猪骨适量
冬瓜适量

辅料

红菌随意
姜几片

调料

盐适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

冬瓜红菌猪骨汤的做法步骤

1
烧开水，放入洗干净的骨头继续煮出浮沫。
2
骨水出得差不多时把骨头夹出来放汤锅里。
3
加水加姜大火烧开，换最小火慢慢煮。
4
我家种的是这样的冬瓜。
5
去皮去核切大块。
6
红菌泡软洗干净。我的是人家不好卖的给的，买的话有的是新鲜时洗过再烘干号称免洗的，我这些新鲜时没处理过，带着泥巴，必须浸软洗干净。
7
骨头熬一个小时后，倒入冬瓜红菌。加适量盐，继续小火熬。
8
熬到你觉得冬瓜够烂够软，或者熬成渣随你喜欢。我没告诉你的是我中途想起来又切了个梨下去。

来自美食天下爱在夏郢的作品

使用的厨具：汤锅

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