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小吃
平底锅自制海苔
安静的索娜
1张图片
“
4块钱的小零食
”
食材明细
主料
紫菜
10g
辅料
玉米油
10g
黑/白芝麻
10g
调料
食盐
0.5g
白糖
2g
原味
口味
烤
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
平底锅自制海苔的做法步骤
1
无砂的干净干紫菜撕碎成四分之一成年人手掌大小的薄片,最好接近二维结构,容易熟。
2
我锅小。一次只能炒10g。
3
先中火烧热平底锅,不倒油,直接倒入10g撕碎的海苔。
4
将海苔炒至黑转墨绿色,加油翻炒均匀,洒入盐,糖,芝麻。
5
至颜色更绿了一些,脆脆的,亮亮的,尝一下味道,盐和糖有没有炒均匀。
6
出锅装盘,当天吃完。刚炒好的薄薄的海苔可以达到图片色。如果撕的比较厚,颜色会深一点。
小窍门
1.味道自己随意调,海苔变绿就熟了。
2.中火炒,一直翻,不然会糊锅。
3.炒完以后尽快吃,凉了放半小时就不脆了,建议每次少炒一些。
来自 美食天下
安静的索娜
的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类:
小吃
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