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豆腐五花肉馅包子

豆腐五花肉馅包子的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 1kg
五花肉 1kg
豆腐 1kg
香葱 0.5kg

辅料

花椒粉 1勺
辣椒油 少量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

豆腐五花肉馅包子的做法步骤

1
面粉提前醒发，按照酵母粉背后的比例和时间说明。
2
五花肉洗净煮熟，沥干水分备用。
3
五花肉切粒，锅中炒出油脂（五花肉油多都可以不加油了）。然后加入豆腐粒，加花椒面，辣椒油，盐，生抽，鸡精拌匀。
4
因为香葱容易软，所以铺在表面，一边包一边放到包子里。
5
要等馅儿冷却后开始包，热的馅容易撑开包子皮。
6
锅中加水烧开后，蒸片上刷油，放入包子大火蒸。我们一般蒸15分钟出笼。
7
成品，自己做的干净又美味。我自己都吃了好几个。吃不完的冷藏后还可以下次热了再吃。

来自美食天下 Nina_煮妇的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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