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小炒鸡
小炒鸡的做法步骤
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1鸡肉洗净剁小块放入锅里，加适量水，料酒，姜焯水一分钟捞起。 -
2蒜白，蒜叶切小块。
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3青红椒切好。
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4锅里热油爆香蒜头，姜，倒入鸡肉翻炒均匀。
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5鸡肉炒出油后加入豆瓣酱，料酒老抽酱油盐糖翻炒均匀，再加入蒜白翻炒一下，倒入适量水焖5分钟。
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6焖好后加入青红椒翻炒。
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7出锅前加入蒜叶翻炒一下即可。
