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小炒鸡

小炒鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡肉半只

辅料

蒜适量
蒜苗适量
青椒适量
姜适量
红椒适量

调料

酱油适量
豆瓣酱 适量
老抽适量
料酒适量
糖适量
盐适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

小炒鸡的做法步骤

1
鸡肉洗净剁小块放入锅里，加适量水，料酒，姜焯水一分钟捞起。
2
蒜白，蒜叶切小块。
3
青红椒切好。
4
锅里热油爆香蒜头，姜，倒入鸡肉翻炒均匀。
5
鸡肉炒出油后加入豆瓣酱，料酒老抽酱油盐糖翻炒均匀，再加入蒜白翻炒一下，倒入适量水焖5分钟。
6
焖好后加入青红椒翻炒。
7
出锅前加入蒜叶翻炒一下即可。

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使用的厨具：炒锅

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