菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小菜家常菜

酥脆黄豆

酥脆黄豆的做法

1张图片

食材明细

主料

黄豆 300克

调料

盐适量
胡椒粉 适量

原味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

酥脆黄豆的做法步骤

1
黄豆加适量水浸泡一个晚上。
2
豆子都喝饱了水，胖胖的，再清洗两遍捞起沥干水分。
3
锅里倒油，微热后加入黄豆拌匀，中火慢慢炸至3分钟左右，水分差不多榨干了。
4
转小火慢炸，期间时不时搅拌一下，8分钟后黄豆体积变小，颜色微黄就差不多可以了。
5
起锅凉至微热，加入盐，胡椒粉抛匀即可。

小窍门

炸黄豆需要慢慢炸，才会更酥脆，更香。刚出锅的黄豆会有些绵，凉后就非常脆了，配白粥就没错了。

来自美食天下全の美食的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小菜家常菜

你可能还喜欢

小菜家常菜