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早餐卷饼

早餐卷饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300克
温水 150克

辅料

红辣椒 适量
葱末适量
土豆一个

调料

盐油适量
米醋适量

酸辣口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

早餐卷饼的做法步骤

1
面粉加温水搅拌成絮状。
2
加入少许油，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒面15分钟。
3
土豆切丝，用清水清洗干净淀粉。
4
辣椒，葱切碎。
5
锅里热油，倒入土豆丝翻炒一下，加入辣椒，米醋，盐炒匀，出锅前加入葱末拌匀。
6
醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子。
7
剂子揉圆按扁，盖保鲜膜醒10分钟。
8
醒好后表面刷油，两个叠在一起。
9
擀成薄饼。
10
小火热锅，不用放油，放入面饼煎至两面起泡，稍微焦黄即可。
11
把两个饼分开。
12
放入土豆丝。
13
包好即可。

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使用的厨具：不粘锅

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