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葱油鸡块独家

葱油鸡块的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 3个

辅料

香葱 250g
花生油 适量
大蒜 2头
姜 3片
生抽适量

调料

茴香适量
姜片适量
干辣椒 适量
花椒适量
香叶适量

葱香口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

葱油鸡块的做法步骤

1
香葱切大段，锅中下油，待油热倒入葱白。
2
待葱白炸出香味后，放入葱叶一起炸。
3
香葱炸至黄色，关火，将葱捞出留下葱油。
4
将葱油倒入装有姜末蒜末的盆中。
5
淋上生抽，放少许盐，拌匀备用。
6
鸡腿放入锅中，加凉水没过鸡腿，放入调料组中全部调料，煮二十来分钟。
7
将筷子插入鸡腿中，没有血水渗出，关火闷十分钟。
8
将鸡腿捞出放凉，撕成大块放入盘中。
9
淋上步骤5拌匀的调料。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜

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