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鱼汤有丰富的胶原蛋白,能够让皮肤的弹性增强,由此能够起到很好的美容的效果。鱼汤当中含有丰富的含氮的物质,味道鲜美,所以它能够很好的刺激味蕾,让食欲增强,进而起到开胃的作用。”
食材明细
鱼头萝卜汤的做法步骤
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1
一条二斤重的鲢鱼,鱼头很小。煎至两面金黄,下入两片生姜。
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4
下入萝卜,大火炖煮。炖至汤色浓白,萝卜软烂即可。
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小窍门
1.鱼头必须煎了,汤色才会浓白。
2.有人认为要加凉水,我只加开水。
3.全程大火,汤色才会又浓又白。
4.最后放盐、胡椒粉,再淋醋。
使用的厨具:炒锅
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