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家常鲫鱼番茄汤

家常鲫鱼番茄汤的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼两条
番茄一个

辅料

姜少量
葱少量
蒜少量

调料

油适量
盐适量
花椒面 适量
生抽适量
鸡精适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

家常鲫鱼番茄汤的做法步骤

1
准备两条鲫鱼，去除鱼的鳞片和内脏，清洗干净，西红柿洗好切一小口。
2
用开水烫一会西红柿要翻面，然后扒好皮儿。
3
把扒好的西红柿切成小块。
4
热锅凉油，放入姜片。
5
油温热煎鱼快速翻面。
6
鱼煎好加入热水适量。
7
接下来放入西红柿，葱，蒜，生抽，盐，中火炖20分钟。
8
20分钟后关火，放入鸡精，装盘，再撒点葱叶做点缀。

小窍门

如果能吃辣椒，可以放一个干辣椒。

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使用的厨具：炒锅

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