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抹茶雪花酥独家

抹茶雪花酥的做法

3张图片

食材明细

主料

黄油适量
蔓越莓 适量
小奇福饼干 适量
棉花糖 适量
大杏仁 适量

辅料

奶粉适量

果味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

抹茶雪花酥的做法步骤

1
所有食材准备好。
2
棉花糖稍微多放一些可以让做出来的雪花酥更拉丝。
3
抹茶粉一些。
4
一定用不粘锅，小火放入黄油慢慢融化。
5
加入棉花糖一同翻炒，全程小火控温当棉花糖和黄油充分融合后。
6
倒入适量抹茶粉翻炒一同混合在一起撒上适量奶粉关火。
7
倒入辅料翻炒出拉丝状态即可动作一定要块不然棉花糖凉了就挂不上辅料做出来的口感不酥脆。
8
倒入模具盒中趁着热劲按压成型。
9
然后在表面均匀在撒上一层奶粉。
10
凉透后切割成大小相等的小块。
11
抹茶放的量还可以颜色刚刚好。
12
切开看看，加了小奇福饼干的雪花酥吃起来那真。
13
叫一个过瘾满口留香，既有抹茶的清香又有坚果的果果仁香。
14
成品上图。

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：小吃下午茶零食

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