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炒米粉

炒米粉的做法

1张图片

“广东河源米粉，来过广东的小伙伴们应该都吃过或听闻过，可烫，可蒸、可炒，Q弹美味。而且容易炒，不易粘锅。”

食材明细

主料

米粉 4片
培根 100g

辅料

葱少许
蒜末少许

调料

食盐 2匙
酱油 2匙
蚝油 2匙

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

炒米粉的做法步骤

1
我用的是这个牌子的河源米粉。
2
两个人的量，加点培根。
3
米粉需提前温水泡10分钟。开水泡3～5分钟，冷水30分钟。
4
米粉泡开，冷水洗洗，培根、配料切好。
5
热油爆香蒜末，加入培根翻炒。
6
加入米粉。
7
翻炒一会儿加入适量食盐。
8
炒两分钟左右、加入酱油、蚝油。
9
最后加葱段炒均匀即可。
10
成品。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：炒锅

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