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翡翠凤尾虾
翡翠凤尾虾的做法步骤
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1虾去壳、虾线，留尾，加入适量盐、胡椒粉、小苏打、蛋清、生粉、油抓匀腌制。 -
2窝笋去皮。
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3窝笋切1厘米左右厚的块，洒上适量盐腌渍。
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4中间挖个虾能穿过的孔。
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5把虾穿入。
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6锅加入适量油烧至四成热下虾炸熟。
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7打起摆盘。
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8锅留少许油下蒜爆香。
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9下番茄酱炒香，加入少许水、盐煮至稠状。
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10浇在菜上面，0K。
