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爆炒梭子蟹独家

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爆炒梭子蟹的做法

2张图片

食材明细

主料

梭子蟹 2只（2斤）

辅料

姜片适量
芹菜适量
蒜苗适量
香葱适量
蚝油适量
生抽适量
生粉适量

原味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

爆炒梭子蟹的做法步骤

1
梭子蟹宰杀好斩块刷洗干净。
2
盘中倒入生粉，将蟹肉均匀的沾上粉。
3
热锅下油将蟹下锅油炸。
4
炸熟后捞出控油。
5
生姜切片，蒜苗，芹菜，香葱切段备用。
6
热锅下油爆香姜片。
7
放入梭子蟹下锅翻炒。
8
加入少许蚝油，生抽，洒上少许水翻炒均匀。
9
放入葱头和蒜苗头先翻炒一下。
10
最后把芹菜段和蒜苗叶和葱叶下锅翻炒两下即可出锅。
11
成品。
12
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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