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可可刺猬奶黄包

可可刺猬奶黄包的做法

3张图片

“为小朋友准备的一个面点，奶黄的香甜加可爱的刺猬造型，让他们爱不释手！”

食材明细

主料

面粉 250克
奶黄馅 适量

辅料

发酵粉 3克
白糖适量
奶粉适量
可可粉 适量
白芝麻 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

可可刺猬奶黄包的做法步骤

1
面粉加入奶粉，发酵粉，白糖，可可粉，适量的水揉匀发好。
2
二次发好的面团分成大小差不多的小剂子。
3
再用手充分揉匀，排净里面的空气。
4
奶黄馅也分成大小差不多个，搓圆。
5
揉好的小剂子擀成中间厚四周薄的面皮。
6
包入一颗奶黄馅，收口朝下。
7
整理成水滴形状。
8
用剪刀剪出身上的刺。
9
芝麻装饰成眼睛，剪出嘴巴。
10
再醒发半小时左右。
11
上笼蒸熟就可以。

小窍门

发面的一些事项可以参考这里http://home.meishichina.com/recipe-34841.html

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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