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青椒土豆炒肉丝

青椒土豆炒肉丝的做法

1张图片

“这道带有辣椒的清香，土豆丝的爽脆，肉丝的滑嫩，以及微辣中带有轻微红烧肉香味的特色菜就做完成了。”

食材明细

主料

土豆一个大的
瘦肉三两

辅料

青椒一个

调料

盐适量
红烧汁 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒土豆炒肉丝的做法步骤

1
准备一个大土豆，猪瘦肉四两，青椒一个。盐，玉米淀粉适量，红烧汁适量。
2
把猪瘦肉切成薄片，再切细丝，加少许盐和食用油，用适量红烧汁腌制备用。
3
土豆去皮，清洗干净，切成薄片，然后切成细丝，用清水淘洗两边，再加清水泡着备用。青椒去蒂去籽，切成细丝。
4
锅中加油烧至七成热时，加入临时用淀粉拌匀的肉丝，迅速炒散，铲起备用。
5
炒肉丝剩下的底油加热，加入土豆丝翻炒至土豆快变成半透明状。
6
加入青椒丝，炒至土豆丝变成透明状，放少许盐调味。
7
加入肉丝翻炒均匀，出锅装盘。
8
风味独特的青椒土豆炒肉丝就可以开吃了。

来自美食天下君姐百味的作品

使用的厨具：炒锅

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