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三文鱼肉松首发

三文鱼肉松的做法

1张图片

“前段时间做的牛肉松很快就消灭了，想着做“肉松蛋黄青团”需要肉松，就用冰箱里的备货，做个鱼肉松。”

食材明细

主料

三文鱼 500g

辅料

生抽适量
鸡精适量
料酒适量
胡椒粉 适量

调料

生抽适量

原味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

三文鱼肉松的做法步骤

1
三文鱼带皮切块，一块块放入玻璃烤盘（皮朝下），放所有“辅料”，腌制一小时。
2
放入烤箱，200度。
3
烤30分钟。
4
烤好后如图。
5
把皮肉分离，因为皮朝下，烤过后皮就很容易分离了，不用事先切除。
6
把鱼肉分散，挑除原本就不多的刺。
7
用勺子🥄压的碎一些。
8
放入面包机。
9
用“肉松”功能翻炒。
10
这是我用了一个程序后的，感觉够干，又加了一个“程序”。
11
两个程序下来，鱼松就成了，倒在烤盘里放凉，顺便又找出了5根“漏网之刺”😀。
12
如果三文鱼烤好后，感觉味道不够，可以依自己口味添加调味料。
13
美味的鱼松细腻柔软，可以做肉松馅了✊。

来自美食天下朱朱_oysy 的作品

使用的厨具：面包机、烤箱

所属分类：小吃

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