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春日应季美食一一炒鸭蛋

春日应季美食一一炒鸭蛋的做法

1张图片

“1.鸭蛋太腥，这样炒没有腥味。2.鸡蛋也可以这样炒。3.没有大蒜根，可以换成大蒜子，切碎，也是一样的。”

食材明细

主料

鸭蛋 3个

辅料

红辣椒 1个
青辣椒 1个
大蒜根 2根

调料

盐适量
生抽适量

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒鸭蛋的做法步骤

1
锅里放油，中小火煎荷包蛋，一个一个煎。
2
煎至两面金黄，盛入碗中。
3
煎蛋切块，青红辣椒，大蒜根切碎。
4
锅里放油，烧热。
5
倒入切碎的青红椒，蒜，翻炒片刻。
6
倒入切块的煎蛋。
7
放盐，生抽，翻炒均匀，关火。
8
盛入碗中。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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