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虾皮萝卜丝汤
虾皮萝卜丝汤的做法步骤
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1萝卜洗净削皮，擦成细丝。 -
2锅内倒入清水烧开，放入萝卜丝焯水1分钟。
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3葱、姜、蒜切末，香菜洗净切段。
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4锅内倒入食用油烧热，放入葱姜末和虾皮炒香。
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5放入萝卜丝翻炒1分钟。
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6倒入热水中火煮3分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉关火。
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7撒上香菜、葱叶、蒜末和几滴香油，盛出。
小窍门
1、虾皮煸炒一下味道更加鲜美，也可去腥。
2、该汤适宜清淡，所以食用油一定少放。
3、香菜和蒜末一定关火后放入，这样才更有蒜香味。
2、该汤适宜清淡，所以食用油一定少放。
3、香菜和蒜末一定关火后放入，这样才更有蒜香味。
