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软炸薯条🍟💻 首发

乐淇米小厨

软炸薯条🍟💻的做法

2张图片

食材明细

主料

土豆 1颗

辅料

盐适量(土豆熟后撒在土豆上。)
面粉适量
番茄酱 适量

咸甜口味
炸工艺
半小时耗时
高级难度

薯条的做法步骤

1
将土豆洗净削皮，削完皮再洗一次，沥干水分。
2
土豆切条，洗净。
3
土豆放入水里，加入两勺盐。水煮至沸腾捞出沥水。
4
水分沥干，加入适量面粉，翻拌搅匀。(水分一定要干，不然等下变成土豆饼，我也是有过一次经验的。)
5
放入冰箱冷藏15分钟。(要盖上保鲜膜或保鲜袋。)
6
从冰箱拿出来，如果粉为冰箱里的冷藏弄湿了，就再一次撒上面粉。(放置要吃的时候，要吃的时候直接拿出来放到油里，这样才会酥脆。)
7
热油，土豆分批次下。
8
炸至金黄捞出控油。
9
装盘。撒盐。

来自美食天下乐淇米小厨的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：小吃

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