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脆爽腌萝卜独家

by RLing

脆爽腌萝卜的做法

“脆爽腌萝卜，口感脆爽入味，作为凉菜及配粥小菜都是蛮不错的！”

食材明细

主料

白萝卜 一根

辅料

盐适量
糖适量
生抽适量
香醋适量

酱香口味
腌工艺
数小时耗时
初级难度

脆爽腌萝卜的做法步骤

1
萝卜洗净切成这种厚度的片备用。
2
加入适量盐腌制半小时至萝卜出水，去除萝卜的涩味。
3
腌制半小时后，倒掉腌出的汁水。
4
再加入适量白糖拌匀腌制半小时至出汁水。
5
半小时后腌出的汁水倒掉。
6
生抽，香醋备好。
7
加入适量生抽，香醋及适量白糖拌匀腌制入味。
8
经过几小时已腌制入味，脆爽萝卜已好。
9
成品图。
10
成品图。

小窍门

萝卜洗干净带皮腌制更脆爽！

香醋也可以用白醋，随个人喜好！

喜欢吃辣的也可以加辣椒，我不喜欢辣，所以没放！

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