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响油白萝卜丝首发

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响油白萝卜丝的做法

1张图片

食材明细

主料

白萝卜 半个

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
生抽 1勺
香醋 1勺
花椒粒 1把
葱适量
姜适量
蒜末适量
小米椒 适量

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

响油白萝卜丝的做法步骤

1
准备食材。
2
白萝卜去皮擦丝。
3
锅中烧水焯烫。
4
捞出沥水。
5
调酱汁：将葱姜蒜末和小米椒圈放入碗中，加入食盐，生抽，香醋和白砂糖。
6
将沥干水分的萝卜丝在盘中造型如小山。
7
将浇汁淋在小山之上。
8
起锅烧油炒香花椒粒。
9
用锅铲铲出炸焦的花椒粒弃用。
10
将热油淋在小山之上。
11
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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