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酱香鸭胸肉沙拉

夏家私享菜

酱香鸭胸肉沙拉的做法

2张图片

食材明细

主料

带皮鸭胸肉 400g
生吃混合蔬菜 50g

辅料

生抽 300ml
花椒 8g
橄榄油 3匙
苹果醋 4匙
水淀粉 5匙
丘比芝麻沙拉酱 3匙

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

酱香鸭胸肉沙拉的做法步骤

1
鸭胸肉洗净擦干水分。
2
大碗倒入生抽，放入花椒浸泡30分钟，再放入鸭胸肉腌制6个小时。
3
将腌制好的鸭胸肉放入盘里入蒸锅隔水蒸至熟透关火。
4
生菜放入大碗加入橄榄油、苹果醋、沙拉酱拌匀。取一方盘，摆上拌好的生菜。
5
鸭胸肉切片，摆入盘里。
6
将蒸鸭胸肉留下的汤汁倒入锅里烧开，倒入水淀粉勾成芡汁。浇在鸭胸肉上。
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使用的厨具：蒸锅

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