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干锅鸭掌 独家
干锅鸭掌的做法步骤
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1鸭掌先卤至八分熟。 -
2炒锅倒菜籽油，放花椒、干辣椒粒小火炒香。
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3加豆豉小火炒香。
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4放入葱姜蒜小火炒香。
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5放入牛肉香辣酱炒香。
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6放入鸭掌，中小火翻炒。
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7放葱段和洋葱大火翻炒。
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8干锅用葱青铺底。
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9将炒香的鸭掌盛入干锅中。
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10端上桌，开啃。
小窍门
炒料全程用小火。
