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咖喱虾滑酿臭豆腐的做法

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臭豆腐闻起来臭,吃起来香,加点虾滑味道也鲜美很多,咖喱味的臭豆腐,味道鲜,口感香,外脆里鲜!

食材明细

主料
辅料

咖喱虾滑酿臭豆腐的做法步骤

  • 咖喱虾滑酿臭豆腐的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 咖喱虾滑酿臭豆腐的做法步骤:2
    2
    臭豆腐从中间剖开。
  • 咖喱虾滑酿臭豆腐的做法步骤:3
    3
    一片挤上虾滑。
  • 咖喱虾滑酿臭豆腐的做法步骤:4
    4
    再盖上另外一片,轻轻压紧,从中间一切二。
  • 咖喱虾滑酿臭豆腐的做法步骤:5
    5
    油锅中火慢炸。
  • 咖喱虾滑酿臭豆腐的做法步骤:6
    6
    表面金黄色时捞出。
  • 咖喱虾滑酿臭豆腐的做法步骤:7
    7
    青红椒去籽切碎。
  • 咖喱虾滑酿臭豆腐的做法步骤:8
    8
    锅中油全部倒出,加葱花,咖喱块,清水烧开。
  • 咖喱虾滑酿臭豆腐的做法步骤:9
    9
    再将炸好的臭豆腐,青红椒一起放进咖喱汤中。
  • 咖喱虾滑酿臭豆腐的做法步骤:10
    10
    大火烧开,汤汁变浓稠就可以。
  • 咖喱虾滑酿臭豆腐的做法步骤:11
    11
    咖喱虾滑酿臭豆腐就好了。

小窍门

1.炸臭豆腐的时候火不太大,定型前不要翻动豆腐就不会散,也不会碎。
2.填好的虾滑轻轻压紧,炸的时候就不容易散开。
3.不需要再加盐。
4.加点青红椒配色,增香。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐  

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