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红烧鱼块
红烧鱼块的做法步骤
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1草鱼鱼腩切中等块状，加盐，料酒，姜，葱腌两个小时。 -
2青椒切片，葱切段。
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3泡椒准备好，如没有可不放。
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4把鱼块分别放入淀粉挂上粉。
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5油多放些，鱼块分别下锅炸成金黄色捞出。
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6锅里留少许油，放入青椒与葱段炒香。
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7把鱼块倒入锅中，放少许焖煮开。
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8加少许蚝油与酱油，不用加盐了，放点糊椒粉与泡椒，烧开水份即可出锅。
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9美味又好吃，喜欢吃干豆豉的可以放一些！
小窍门
记得选细腻的淀粉，不要放水，因为腌鱼时放了料酒，鱼肉与淀粉是可以粘上的！
