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酸辣椒炒干豆腐首发

酸辣椒炒干豆腐的做法

4张图片

“非常美味的家常菜酸辣椒炒干豆腐，冬天女性朋友要多吃这菜，酸辣爽口驱寒又暖胃，敞开吃不长胖。”

食材明细

主料

酸辣椒 适量
干豆腐 适量

辅料

油适量
盐适量
五香粉 适量
葱适量
糖适量
生抽少许

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

酸辣椒炒干豆腐的做法步骤

1
干豆腐冲洗一下，控干水分。
2
腌制好的酸辣椒切块，有红辣椒和绿辣椒，口感是一样的，还是红辣椒漂亮，绿辣椒腌制后颜色发黄了。
3
干豆腐切成菱形块，腌制的酸辣椒里边还有洋葱，也是酸的，洋葱颜色还是挺漂亮的。
4
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入干豆腐翻炒。
5
加入酸辣椒翻炒，淋少许的开水，煮两分钟，口感软而劲道，酸辣椒更加脆爽。
6
根据个人的口味加入适量的盐、白糖、少许生抽调味，生抽别加多了，否则颜色重了不好看。
7
出锅装盘。这颜色看着就有食欲吧，中辣的口感，吃下去热乎乎的驱寒暖胃，特别适合冬天。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

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