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冬笋烧肉的做法

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每年到了这个时候,最不能错过的美食就是冬笋了,如果再加入上好的五花肉一同烧,那更是美味!一碗笋烧肉,浓浓的家乡情,那就是妈妈的味道,故乡的味道!

食材明细

主料
辅料

冬笋烧肉的做法步骤

  • 冬笋烧肉的做法步骤:1
    1
    冬笋去皮洗净备用
  • 冬笋烧肉的做法步骤:2
    2
    新鲜五花肉切块焯水
  • 冬笋烧肉的做法步骤:3
    3
    焯过水捞出冲洗干净
  • 冬笋烧肉的做法步骤:4
    4
    葱姜八角冰糖
  • 冬笋烧肉的做法步骤:5
    5
    起锅放油下入五花肉和葱姜八角和肉一同煸炒
  • 冬笋烧肉的做法步骤:6
    6
    把五花肉煸的有点微微干出油,烹黄酒,生抽,老抽上色,加入冰糖
  • 冬笋烧肉的做法步骤:7
    7
    下入笋块,加入温水大火烧开,小火炖煮
  • 冬笋烧肉的做法步骤:8
    8
    炖煮至肉烂,放盐,鸡精
  • 冬笋烧肉的做法步骤:9
    9
    大火收汁,尝尝味道,再调味!
  • 冬笋烧肉的做法步骤:10
    10
    成品,色泽红亮,味道鲜美!

小窍门

做这道菜时要多加黄酒,少加水,以黄酒代水,烧的更香,味更浓!
来自 美食天下 柠檬小厨~~ 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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