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茄汁豆角焖面 首发

by 还在吃吃吃
茄汁豆角焖面的做法
“这是我整理2019跨年菜品的第七道，所用肉食为鸡腿肉。”

食材明细

主料
辅料

茄汁豆角焖面的做法步骤

  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：1
    1
    准备化冻的鸡腿3个。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：2
    2
    四季豆洗净后切丝。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：3
    3
    鸡腿去骨。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：4
    4
    番茄洗净后切块。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：5
    5
    鸡腿肉切小块。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：6
    6
    准备葱蒜末。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：7
    7
    炒香葱蒜末。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：8
    8
    下入鸡腿肉翻炒。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：9
    9
    下入番茄丁炒出红汤。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：10
    10
    下入豆角翻炒。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：11
    11
    加入生抽。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：12
    12
    加入耗油。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：13
    13
    加入老抽（放了这么多的咸味用料，不用加盐的）。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：14
    14
    加入清水。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：15
    15
    铺上鲜面条闷煮（必须勤翻拌）。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：16
    16
    在面条断生之后，口感干硬的话，可以适当加一点水。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：17
    17
    成品图。
来自 美食天下 还在吃吃吃 的作品
所属分类： 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐

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