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虾肉蛋卷

虾肉蛋卷的做法

1张图片

“鲜嫩美味😋的小吃，老少皆宜，营养丰富。”

食材明细

主料

大虾 9只
鸡蛋 2枚

辅料

胡萝卜 1片
胡椒粉 1/4勺
盐 1/2勺
味极鲜 几滴
淀粉 1勺

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾肉蛋卷的做法步骤

1
备好材料，洗净。
2
大虾去皮去头，鸡蛋打碗中备用。
3
把虾肉的水分吸净，刀背剁成泥。虾泥中加入一点蛋清。
4
胡萝卜切碎末，加所有辅料放入虾泥中搅拌均匀。
5
鸡蛋打散备用。
6
平底锅加少许油，倒入蛋液小火煎至定型。
7
两面金黄，取出蛋皮。
8
虾泥平摊在蛋皮上，卷实成筒状。
9
放入蒸锅中蒸10分钟即可，取出。
10
切2cm厚段，即可食用。可以蘸一些酱汁，也可以直接吃。

来自美食天下诗心乖乖的作品

使用的厨具：蒸锅

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