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干豆角炖排骨

宁静致远0217

干豆角炖排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 1斤
干豆角 1小把

辅料

生抽 30ml
白冰糖 10g
料酒 20ml
干红辣椒 5个
桂皮 1块
八角 1个
小茴香 1勺
豆蔻 1个

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

干豆角炖排骨的做法步骤

1
提前一晚泡干豆角，或至少泡12小时
2
排骨焯水，去除浮沫
3
干豆角泡发后切段
4
干红辣椒，葱姜切片，香料放入香料盒
5
青椒切块
6
所有食材放入砂锅，添热水，冰糖，加入生抽，料酒炖1.5小时
7
放入干红辣椒继续熬至半小时
8
放青椒块，在烧10分钟断生即可。

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使用的厨具：砂锅

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