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家常快手韭菜炒豆腐干

家常快手韭菜炒豆腐干的做法

2张图片

“可能无论对谁来说，老家的豆腐永远是最好吃的那种。鲜豆腐没法长途运输，豆腐干就是解馋的好办法。”

食材明细

主料

豆腐干 200克
韭菜一小把
猪肉 50克

辅料

葱花适量
姜末适量
酱油适量
盐适量
花椒面儿 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜炒豆腐干的做法步骤

1
自家晒的豆腐干，用温水提前2小时浸泡。韭菜切段儿，配料切好。
2
炒锅热油，下肉丝，翻炒变色。
3
下葱花、姜末、酱油、花椒面儿，炒香。
4
下豆腐干，翻炒均匀。
5
下韭菜，稍加点盐。
6
翻炒至韭菜变色。
7
盛出装盘。快手美味。
8
来个特写。

来自美食天下薛子一的作品

使用的厨具：炒锅

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