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红糖发糕

美食美客🤔

红糖发糕的做法

1张图片

“红糖发糕，寒冷的冬季，来份暖胃又香糯的发糕吧！”

食材明细

主料

面粉 200g

辅料

红糖 20g
鸡蛋 1个
酵母粉 4g
红枣 4～5个
开水 150ml

甜香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

红糖发糕的做法步骤

1
取红糖用约150ml开水融化，充分搅拌
2
待红糖水温度下降后，变得稍温，即可放入一个鸡蛋
3
充分搅拌，至有白色泡沫出现，无肉眼可见蛋絮
4
放入面粉、酵母粉搅拌，成品如粘稠的稀糊状，放置发酵约1～2小时后，可见面糊内好多气泡，发酵成功。将红枣去核后，放在面糊表面，上蒸锅蒸30分钟。关火后再等5分钟。即可出锅。
5
美味发糕出锅了，趁热享用。

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使用的厨具：蒸锅

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