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酸菜肉馅大包子

酸菜肉馅大包子的做法

3张图片

“酸菜馅的包子那绝对是超级好吃，一次可以多做一些，上班族没时间的话热2个包子配一杯豆浆就是美美的一顿早餐”

食材明细

主料

面粉 3碗
酵母适量
猪肉馅 1斤
酸菜 1颗

辅料

盐适量
葱花多一些
五香粉 一些
油多一些
蚝油适量
鸡精一点
老抽适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

酸菜肉馅大包子的做法步骤

1
用温水将酵母化开倒入面粉当中，活成大的面絮
2
然后用手活成光滑面团放在温暖地方醒发2倍大
3
面团已经发好，里面的蜂窝组织特别多，这样的面团蒸出来的包子面皮宣软
4
然后爸面团揉面排气醒发20分
5
搓成长条型的面然后切成大小相等的面饥
6
揉圆按扁
7
擀成包子面皮
8
提前准备好的肉馅
9
自己家腌制的酸菜，特别好吃脆脆的
10
酸菜剁碎放入肉馅当中，加盐+老抽+五香粉+蚝油+鸡精+油顺着一方向搅拌上劲
11
开始包了，面皮当中放入均匀馅料
12
包成圆圆的一个肉包子可爱吧
13
都包哈哦，在醒发15分在上锅蒸
14
冷水上锅，大火烧开转中火20分就熟了
15
时间到，在焖5分在起锅以免热气塌皮
16
薄皮馅大的包子就做好
17
趁热赶紧吃吧，一口气可以吃掉3个大包子
18
请您品尝
19
成品上图

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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