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酸菜肉馅大包子
酸菜肉馅大包子的做法步骤
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1用温水将酵母化开倒入面粉当中，活成大的面絮 -
2然后用手活成光滑面团放在温暖地方醒发2倍大
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3面团已经发好，里面的蜂窝组织特别多，这样的面团蒸出来的包子面皮宣软
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4然后爸面团揉面排气醒发20分
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5搓成长条型的面然后切成大小相等的面饥
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6揉圆按扁
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7擀成包子面皮
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8提前准备好的肉馅
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9自己家腌制的酸菜，特别好吃脆脆的
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10酸菜剁碎放入肉馅当中，加盐+老抽+五香粉+蚝油+鸡精+油顺着一方向搅拌上劲
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11开始包了，面皮当中放入均匀馅料
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12包成圆圆的一个肉包子可爱吧
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13都包哈哦，在醒发15分在上锅蒸
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14冷水上锅，大火烧开转中火20分就熟了
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15时间到，在焖5分在起锅以免热气塌皮
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16薄皮馅大的包子就做好
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17趁热赶紧吃吧，一口气可以吃掉3个大包子
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18请您品尝
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19成品上图
