1张图片
“春节私房菜“蒜香甜辣焅大虾”。这是我以前曾为家人制作过的一道烧制的大虾菜肴,很受家人的欢迎。这道菜吃起来蒜香浓郁、鲜甜微辣,同传统的油焖大虾相比又别具一番风味儿。
当初,制作这道菜时也是为了图省事,没想到很受亲朋的喜爱。我使用的是“李锦记蒜香辣酱”,口味是咸鲜微甜微辣型,这次春节应家人的要求又做了一次,上桌后风卷残云一扫而光,呵呵!“蒜香甜辣焅大虾”的做法如下;”
食材明细
蒜香甜辣焅大虾的做法步骤
-
-
2
再放入适量白糖和少许蒜香辣酱,然后放入少许绍酒。
-
-
4
炒勺上火烧热注入少许油,放入大虾和葱丝姜丝煸炒。
-
-
-
小窍门
此菜特点;色泽艳丽、略带蒜香、虾肉鲜美、口味咸鲜,回味微甜微辣。
温馨提示;
1、碗汁调制配比要合适,如喜吃辣可适当多放一些蒜香辣酱。
2、李锦记蒜香辣酱各大超市均有出售。
3、其制作方法和油焖大虾类似,只是糖放得少一些,口味增加了蒜香和微辣。
大炒勺的这款私家菜“蒜香甜辣焅大虾”就做好了,供朋友们参考!
使用的厨具:炒锅