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醋溜白菜的家庭做法的做法

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大白菜是我们餐桌上的常见菜。它富含维生素和膳食纤维,营养很丰富。可是白菜帮子在做菜的时候,如果不单独或是提前炒一下它与白菜叶子不会同时熟,会影响口感,而今天要做的这道醋溜白菜,用的是白菜帮子,加上食醋,口感非常不错。

食材明细

主料
辅料

醋溜白菜的做法步骤

  • 醋溜白菜的家庭做法的做法步骤:1
    1
    白菜帮洗净,先把上面的叶子切下来切成片,再把帮切片
  • 醋溜白菜的家庭做法的做法步骤:2
    2
    然后把厚一些的帮片成薄片
  • 醋溜白菜的家庭做法的做法步骤:3
    3
    葱切丝,青椒切片备用
  • 醋溜白菜的家庭做法的做法步骤:4
    4
    热锅中放入适量花生油烧热,加入葱花爆香
  • 醋溜白菜的家庭做法的做法步骤:5
    5
    加入切好的白菜帮翻炒片刻,加入叶子翻炒
  • 醋溜白菜的家庭做法的做法步骤:6
    6
    加入适量生抽和香醋翻炒均匀
  • 醋溜白菜的家庭做法的做法步骤:7
    7
    在加入适量食盐炒匀
  • 醋溜白菜的家庭做法的做法步骤:8
    8
    加入青椒炒均匀即可出锅
  • 醋溜白菜的家庭做法的做法步骤:9
    9
    成品

小窍门

白菜帮子和叶片不要同时炒,以免把叶子炒烂了而帮子还不熟。所以要先炒帮子后加入叶子。
来自 美食天下 临沂名吃糁 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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