土豆烧鸡肉
土豆烧鸡肉的做法步骤
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1主辅料:鸡腿、土豆 -
2把鸡腿洗净剁块 -
3土豆去皮洗净切块 -
4鸡块冷水入锅,放入陈皮 -
5烧开后,撇净浮沫,小火汆烫1分钟 -
6捞出沥净水分备用 -
7热油,放入大料、葱姜炒香 -
8放入鸡块煸炒,烹入料酒 -
9加适量酱油 -
10放入土豆,翻炒均匀 -
11加适量水 -
12烧开后,小火烧制15分钟 -
13加盐、白糖调味 -
14旺火收汁,即可关火 -
15出锅装盘,即可上桌品味
小窍门
1、烧制的时间仅供参考,以土豆熟透软糯为准。
2、用陈皮汆烫鸡块,便于去除异味。
2、用陈皮汆烫鸡块,便于去除异味。
